ISRAELITAS
Culinária
É complicado falar da culinária de Israel devido a complexidade e os rumos da história de seu povo. A tradição do país é muito grande, e as influências recebidas de outros locais aumentam a cada ano que passa. O Estado israelense é novo, porém, já atrai grande curiosidade a respeito de seus pratos. Isso se deve a longevidade da cultura e do povo judeu. A constituição do Estado de Israel fez aumentar o número de transformações e influências gastronômicas que já vinham ocorrendo desde muito antes. Consequentemente, algumas receitas de comidas típicas se aprimoraram ainda mais. As diferenças culturais e, especificamente, religiosas e étnicas, contribuíram a todo momento para criação dessa gastronomia. E também há a comida kosher, que predominam no preparo dos pratos de grande parte dos restaurantes de lá. Aqui estão algumas das regras da comida kosher:
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Carne e leite não devem ser misturados ou ingeridos juntos;
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Todo o sangue do animal deve ser drenado antes de ser consumido;
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Proibido consumir carne de porco, moluscos e frutos do mar;
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Só podem ser consumidos peixes com escamas e barbatanas;
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Produtos a base de uva só devem ser consumidos se forem produzidos por um judeu;
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Proibida a ingestão de insetos e vermes;
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Frutas, legumes e vegetais devem ser muito bem examinados e lavados antes do consumo, para evitar a ingestão de insetos ou parasitas que são considerados proibidos para a lei judaica;
Aqui estão alguns dos melhores e mais famosos pratos típicos de israel:
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Falafel
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Húmus
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Shawarma
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Shakshuka
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Bureka


